“宴嫂”也被称之为“宴会嫂”，是近几年来出现的一种全新的职模式。以下岗女工为主体（故称之为宴嫂），以弹性工作为主要模式，以小时为计酬单位，依托某人力资源公司或家政服务公司进行档案管理、务培训与工作开展的平台，其工作内容以中餐、西餐、自助餐、婚宴、会议宴的摆台服务和席间服务为主，工作类型为小时工。其典型特征是平时不上班，有宴会才上岗，“招之即来，挥之即去”。