绍兴县稽东稽土农副产品商店
单位联系信息
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单位简介
山核桃主产于浙、皖交界的天目山区。临安是山核桃产地，山核桃的栽培利用已有500多年历史。临安山核桃素以粒大壳薄、果仁饱满、香脆可口的良品享誉海内外。2008年，全市山核桃总面积已达46万亩，年产1.19万吨，从人员9.2，登记在册的加工企有220多家，全年山核桃产总产值达15.48亿元。在2009年9月6日，在浙江省临安市政府举办的“2009(临安)山核桃文化节暨山核桃采摘开竿仪式”上，经济林协会宣布授予临安市“山核桃之都”、岛石镇“山核桃镇”称号。山核桃产已经成为临安农村经济的一个主导产、农民增收致富的主要渠道和新农村建设的重要内容。浙江省近年种植面积约25.05万亩，总产6300吨，占山核桃总产的85％，主产在临安市，其中昌化、岛石两地产占80%以上。 山核桃是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属，约有20个种，为原产地。山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广的坚果。 山核桃又叫小胡桃、小核桃，生长在气候越、土壤肥沃、植被茂盛的山区，主要分布于浙西北天目山区，属于稀特产品。每年白露前后成熟。属纯野生果类，集天地之灵气，真正无任何公害污染的绿食品，也是众多干果中品味、营养价值高的品种。 山核桃核仁松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白，人体必需的氨基酸占7种以上且含高达25%以上，还含有22种人体所需的微元素，其中钙、镁、磷、锌、铁含丰富。据资料分析，每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。 除了种仁，山核桃的外果皮和根皮果可供药用，鲜根皮煎汤浸洗，治脚痔(脚趾缝湿痒)，鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。
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