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古拉艾则孜.帕塔

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“巴达木”是一种坚果,产于新疆巴达木。外表坚硬粗糙,像一个杏核,但咬开里面的干果很甜很好吃,口感脆。它没有核桃圆润光滑的外表,营养价值却是同重核桃的5倍。       巴达木原产古波斯,在新疆栽培已有一千三百多年的历史。李时珍《本草纲目》栽:“巴旦杏出回回旧地,今关西诸土亦有。树如杏而叶差小,实亦尖小而肉薄。其核如梅核,壳而红仁甘美。点茶食之,味如榛子。西人以充方物。”其“巴旦”与今维吾尔语“巴旦木”都是从波斯语直译而来。  巴旦木树形似山桃,果实肉薄汁少,成熟时会爆裂开来,果核自动脱出。巴旦木果肉干涩不能吃,可吃的是它那香甜可口的果仁。  新疆巴旦木有40多种品种,包括纸能巴旦木、软壳巴旦木、薄壳巴旦木等。这些品种、味美,且有很高的药用价值。在民间,维吾尔族人民常用巴旦木提神、强身、防病,维吾尔医中也常用巴旦木入药治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎等疾病,有很好的疗效。有意者请于我联系   联系人:古                                   联系电话:1358587262

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