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单位基本信息

批发鹿肉：23元斤 10公斤起批本店位于杭州东北人

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鹿肉作法

红烧鹿肉

主料：鹿肉500克

配料：香菜、酱油、料酒、精盐、白糖、味精、花椒水、葱、生姜、油。

制作：1、将鹿肉洗净，切块；香菜切断。

2、将铁锅内放入油，用葱，生姜作锅，下酱油，花椒水，精盐，料酒，白糖。再下鹿肉，烧开后，放在文火上煨炖，至肉熟烂后，用大火烧开，撒上香菜即成。

功效：补五脏，调血脉，治虚劳，暖腰脊

炖鹿肉

主料：鹿肉500克，红枣8个。

配料：酱油、料酒、姜片、花椒、精盐。

制作：1、将鹿肉洗净，放沸水锅中焯去血水，捞出洗净，切约50克重的块，红枣洗净去核。

2、将鹿肉下锅后，注入适清水、料酒、红枣、姜片、花椒、盐，炖到鹿肉八成熟，加酱油上，在炖到熟烂即成。

家常简单做法

高压锅加压十到十五分钟,取出。然后加洋葱，青椒,胡萝卜加酱油和糖、料酒，炖钟即可食用。
以上做法（红烧、炖）适用于：鹿肉，鹿腩，鹿排。