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单位基本信息

本食材名称：香茹贡丸

本产品为熟冻即食产品，自然解冻后加热即可，适合中餐、西餐。

包装形态：袋装

味道：

保存方式：冷冻（－18度）

保期冷冻12个月，开封冷藏30日

主要贩卖对象：中餐、西餐、火锅。

本产品产自广东其肉鲜美、厚实，口感鲜、爽、脆，味道醇美，鲜香无比是海鲜产品中的。适合清炒、火锅等多种做法。本产品运用传统海鲜产品加工技术，同时溶入新的技术处理手段，经过多次清洗挑选了产品的和品。

原料：

干香菇适、五花肉600g、盐1/2小匙、糖2g、生粉25g、白胡椒粉少许。

做法：

1、干香菇泡软，挤干水分，切成细丁；五花肉切厚片，剁成肉泥；

2、肉泥放入料理机中，加入少许水，搅打至颜呈嫩粉稠状且肉香溢出；

3、调入香菇要和所有调味料，拌匀上劲；

4、锅中烧开水，将肉泥挤成肉丸，入锅开始煮到熟。