成华区绿色农副产品经营部-1024商务网移动版

单位基本信息

鸡蛋干是将传统的食品加工手段结合现代化的食品加工技术，将鸡蛋全蛋或蛋清加工成一种外观和泽与传统的豆腐干食品相似，口感细腻，具有鸡蛋香味，开袋即食，食用方便的食品。该产品营养价值高，富含蛋白，口感好，可调成各种口味，大众易于接受。

营养价值

　　鸡蛋干每100克鸡蛋干由五个鸡蛋浓缩加工而成，其地和泽类似传统豆腐干，含有丰富的蛋白，每100克鸡蛋干约含13克蛋白；此外，鸡蛋干还含有丰富的维生素A、B2、B6、D、E以及人体所需的微营养素，如钾、钠、镁、磷、铁等，营养价值颇高。