李波

宝贝名称：韩式加肉米肠（熟的）宝贝用料：猪肠里灌进猪血、鲜肉、糯米、绿豆芽、芹菜、萝卜及多种调料或蒸或煮即成。制作精细的米肠灌注的原料可能多达30种。按韩国人的习惯叫法，小肠灌制的叫米肠，而大肠灌满蔬菜及各种调料的叫做“阿爸吉米肠”（阿妈尼是妈妈的意思，阿爸吉自然是爸爸的意思了哟）。米肠里富含维生素B、铁及蛋白，体现了大韩民族充分利用各种蔬菜调制香甜可口食物的高超技巧。贮 藏 方法：冰箱冷冻，必须的，存半年都没事儿！！包装运输方法：真空铝箔包装+隔热保温膜喜善再次事先言明：米肠口味纯正地道，按我们这儿当地的朝鲜韩国MM口味做的，故，不合乎神州大地上每位MM的口味，这不能怪俺，古语说得好：一方水土养一方人，正因为华夏大地数千年饮食文化培育出来的各地美食特产数不胜数，争奇斗妍，各领风骚，才有了中华美食文化的异彩纷呈，所以，您要做好米肠有可能不合您口味的思想准备，请想好再拍，不要草率拍，轻率评（像俺喝不来蒙古奶茶，但我从不责怪蒙族MM,因为人家无恶意，相反是真诚与热情的表示），如果真的要怪谁，怪生你养你的祖国吧，谁让它太大了呢！呵呵！米肠的三种料理方法:因为米肠是冷藏过的所以如果想直接吃的话，好先热下，（如果是想炒米肠或做米肠汤，切成片直接炒或做汤，不必热了，因为原本是熟的）：先烧开一锅水，将米肠切为二寸左右的几大段儿，装盘。水开后放入锅内蒸，三至五分钟即可，切不可时间过长，时间稍一长，肠衣有可能胀破滴，次蒸时你得守着，看着，用筷子试下，好了关火取出。蒸好后将装有米肠的盘取出，晾一会儿，等米肠有点凉下来了再切成薄一些的片，凉一点后好切（不至于切碎，切散）再装盘上桌，呵，可以吃了，喜欢蘸点酱料的MM准备点自己喜欢的蘸料可以吃了！！我喜欢蘸甜辣酱、蒜蓉酱，您呢，喜欢蘸吧，吃无定法，随心所欲，一切只为个开心高兴与新鲜。（我的妈呀，平时俺在家吃米肠是何其简单啊，没想到米肠出远门到了南方MM家里，吃米肠变得如此不易）肠衣一旦破了，其实也不要紧，因为其味道依然很好，是米肠饭了，呵，西藏高原除外，那儿蒸温度也上不去，是个浪费火！故米肠宣布：拉萨，俺，阿不能去！呵呵，一听这消息某个女孩又该郁闷了！）好，下面可以亲手做了，学会了都是你的（可好多MM现在不会下厨房，那没办法了，只好找妈妈或老公或男朋友求援了，老公男朋友是干用的，是关键时刻用来欺负用的，是吧，呵呵！）   1.将米肠蒸熟后清炒，放一点辣酱用苏子叶(南方妹妹请用生菜叶)包着吃的，叫做包米肠；   2.将米肠放进排骨汤中熬出的米肠汤也是一道令人倾心的名点。   3.其中的是炒米肠。在图片展示的后，我将它的作法给您写一下： 以上几张图片是无肉米肠尚未蒸熟的时候的样子请注意，与普通的血米肠不同，里面我让奶奶按传统的方法加了肉和其他调料，呵呵，香鲜极了，好吃不腻！我想这才是MM们想要登种味道！ 下面我们来看看人见人爱的炒米肠的做法吧！材料：　　米肠250克，苏子叶12片，洋白菜叶4片，洋葱1棵，胡萝卜1/2个，大葱1根。调料：　　辣椒粉3大匙，酱油、料酒2大匙，蒜末1大匙，香油1小匙，白糖1/2小匙，芝麻、胡椒粉少许。做法：　　1洋白菜、洋葱、胡萝卜切丝，苏子叶切条状。　　2大葱斜切，米肠切适当厚度。　　3酱油、辣椒粉、香油、胡椒粉、芝麻、蒜末、料酒、白糖混合好做调味酱。　　4锅中烧油，放入洋葱、洋白菜、胡罗卜，再放入米肠、大葱、调味酱炒。　　5所有材料差不多熟的时候放入苏子叶，关火，撒上野芝麻粉。还瞅啥呀，那边火都关了，还不快趁热儿吃！！！呵呵。　　白米肠，米肠家族里古老而罕见的一族，相传米肠传入朝鲜宫庭后，因皇帝的爱妃有的不喜欢血，故皇帝要御厨房加工制作无血的米肠，流传至今。　　因其无血，加工难度更大，故产有限。以下是米肠家族的其他成员，其中还有肉做的米肠，但为了保护你的小肚肚只能给您欣赏，口福享不到了，饱饱眼福吧！又郁闷了！呵呵。这是谁的老虎爪子呀，一看是男生儿的，拍的时候没注意，这是忍不住了要上手抢了呀！！