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福建省古田县德惠食品有限公司

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商务指数:10

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朵大,肉厚,泡发率高

 黑木耳的营养价值较高,据测定,每百克黑木耳含蛋白10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65.5克,粗纤维7.0克,钙357毫克,磷201毫克,铁185毫克;还含有维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、*酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。尤其值得一提的是黑木耳的含铁很高,比蔬菜中含铁高的芹菜高20倍,比动物性食品中含铁高的猪肝还高约7倍,为各种食品含铁之冠。是一种非常好的补血食品。

 

 

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