焦作的铁棍山药种植历史悠久,距今已有3000多年的历史,自公元前734年封建诸候卫桓公以铁棍山药为贡品进献周王室起至清朝末年,铁棍山药一直作为贡品进献历代王朝。现在焦作地区的铁棍山药已通过国家检总局“铁棍山药”地理标志保护产品的认证,该地区是铁棍山药原产地。