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单位基本信息

别名：2-羟基丙三羧酸、枸橼酸

英文名：Citric acid

性：白半透明晶体或粉末

有两种形式：从热的浓水溶液结晶析出为无水物，熔点153℃，密度1.665g/cm3；从冷的水溶液结晶析出为一水物，相对密度1.542。溶于水、乙醇、等。柠檬酸存在于柠檬、葡萄等中，可从柠檬中提取。工上用糖蜜、淀粉、甘薯为原料，用微生物法深层发酵、分离、精制而得。

产品说明：

洗涤行中用作抗氧剂、增塑剂、洗涤剂等。

1 主要用于各种用作油脂的抗氧剂；

2 在化学工中，柠檬酸的酯类可以作为无毒增塑剂，来制造食品包装的塑料薄膜；

3 其它方面，如用于工、民用的洗涤剂中作为助剂，制造无公害洗涤剂；用在混凝土中作缓凝

剂；在电镀中、皮革、油墨、晒图等工中也被得到应用。

储存：避光、密封、干燥、阴凉处储存

柠檬酸标准--一水