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早已风靡的香味— 薰衣草

薰衣草又名香水植物，灵香草，香草，黄香草，拉文德等等。原产于地中海沿岸，欧洲各地及大洋洲列岛，后被栽种于英国和前南斯拉夫，现在法国南部普罗旺斯地区，美国的田纳西州，日本的北海道也都大种植。

我国新疆的天山北麓与法国的普罗旺斯地处同一纬度带，且气候条件和土壤条件相似，是的薰衣草之乡，新疆的薰衣草已列入八大知名品种。

其实薰衣草在罗马时代已是相当普遍的香草，因其功多，被称为“香草之后”。自古使用于医疗上，茎和叶都可入药，有健胃，发汗，止痛之功，是治疗伤风感冒，腹痛，湿疹的良药。

薰衣草花穗可以做干燥花和饰品。淡紫色有香味的花和花蕾可以做香罐和香包，把干燥的花密封在袋子内便可做成香包，将香包入在衣柜内，可以使衣服带有清香，并且可以防止中蛀。

薰衣草又名“宁静的香水植物”，花语是“芳香”。1999年薰衣草被香草协会选为年度香草。人们把世纪之交的2000年称为“薰衣草年“，这一年全超市里的空气清新剂，化妆品，洗涤剂，各种香制品不约而同飘散着薰衣草的芳香，到处都可以闻到薰衣草的香气，连时髦的服装也都是紫色的。

中古时期，薰衣草在西欧社会里已被医疗单位地使用，在当时薰衣草的杀虫抗菌果早被肯定；以前的人们经常把薰衣草香包放在橱柜中，借以驱虫；罗马人盛赞其抗菌力，用薰衣草来泡澡和清洁伤口。

古罗马人经常使用薰衣草来沐浴薰香，希腊人则将薰衣草用来治疗咳嗽，法国和其他一些西欧国家的厨师将它用在食品里。而作为香味的原料也已经有许多年的历史，许多的香水是薰衣草油，人们喜欢它的芳香气息。

薰衣草属名源于拉丁文“Lavare”，中世纪时，薰衣草被视为爱情的化身，象征纯洁与天真，它清新的气味，引起各地栽种。

在食用方面，薰衣草除了可以冲泡成茶饮外，长久以来，欧洲人知道薰衣草具健胃功能，烹调时常加入薰衣草作为调味料，或掺于醋，酒，果冻中增添芳香；据说英国女王伊丽莎白一世便是其忠实的爱好者。当体内遭受某种污染或体转为酸性时，为明显的症状是情绪紧张，焦躁不安，因情绪紧张引起的饮食失调等，薰衣草气味香浓可安定神经，止痛镇定，对失眠头痛和心神不定有缓和的作用。