玉米片奶精玉米片植脂末

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玉米片奶精玉米片植脂末玉米片粉

玉米片是一种新型快餐食品，保存时间长、便于携带，既可直接食用，又可加工成其它食品。食用时用沸水调制成玉米片冲剂。若将玉米片放进调好的汤内，可做成汤。目前生产的玉米片，有淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片。淡玉米片呈棕黄，甜玉米片呈黄褐，咸玉米片呈黄。

植脂末是由葡萄糖浆和植物油脂等原料混合乳化并经喷雾干燥而成的白至奶油的植脂粉末。本产品经喷雾干燥, 具有良好流动性和热稳定性的乳白或乳黄植脂粉末;具有浓郁的奶味, 主要起到增加奶味、改善口感的作用,使玉米片奶香味浓。同时增强玉米片冲调后堤感，改善玉米片的速溶性、润滑感和风味，提高玉米片的营养价值和热。