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大量小麦精选小麦

大量小麦精选小麦

产品详情

 品种 小麦  等级 1
 杂≤ 1.0(%)  水分≤ 12.5(%)
 产地/厂家 河南驻马店

大供应小麦  精选小麦

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    小麦是小麦属植物的统称,是一种在各地广泛种植的禾本科植物,起源于中东地区。小麦是上总产第二的粮食作物,仅次于玉米,而稻米则第三。小麦的颖果是人类的主食,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火、饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加,或生燃料。小麦富含淀粉、蛋白、脂肪、矿物、钙、铁、素、核黄素、*及维生素A等。因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大。

营养价值

     小麦富含淀粉、蛋白、脂肪、矿物、钙、铁、素、核黄素、*及维生素A等。因品种和环境条件不同,营养成分的差别较大。从蛋白的含看,生长在大陆性干旱气候区的麦粒硬而透明,含蛋白较高,达14~20%,面筋强而有弹性,适宜烤面包;生于潮湿条件下的麦粒含蛋白8~10%,麦粒软,面筋差,可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。

 面粉除供人类食用外,仅少用来生产淀粉、酒精、面筋等,加工后副产品均为牲畜的饲料。

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