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粮食

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粮食有本是属于禾本科植物,所含营养物主要为醣类,主要是淀粉,其次是蛋白。粮食是指谷物,包括麦类、粗粮和稻谷类三大类。粮食主要包括:麦类小麦大麦皮麦青稞(元麦)黑麦燕麦(莜麦)稻类(大米)粳稻籼稻糯稻陆稻(旱稻)深水稻粗粮类玉米高粱荞麦(谷子、小米)黍(糜子)此外尚有作为补充主食用的粮食作物:小豆绿豆木薯番薯(红薯、白薯)马铃薯(土豆)

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