水是生命的基础，喝水甚至是比吃饭更为重要的生存需要。随着对健康和污染的关注，喝什么水也就成了备受关注的问题。
令人眼花缭乱的“净水器”与时不时曝出的“自来水问题”，让大家纠结不已：自来水安全吗？该不该去买个净水器？
1、为什么要烧开喝？
自来水是集中从水源地取水，经过适当的处理和消毒，再通过管道输送到居民家中的供水方式。
自来水的由国家标准《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）来规范。这个标准规定了106项水指标，可以说是涵盖了饮用水中各种可能影响健康的因素。
很多人知道国外的自来水可以直接饮用，而我国的自来水总是推荐大家烧开了再喝。
其实，按照国家标准，我国的自来水也是可以直接喝的。
把自来水烧开了喝，一方面是出于习惯——就像许多人会把经过巴氏灭菌的鲜牛奶煮开了喝是一样的。
另一方面，由于输水管网、屋顶水箱的“二次供水”中可能存在的污染隐患，把自来水烧开喝，也更保险。
2、自来水中的氯致癌？
网上盛传：蒸煮食物的时候，要敞开锅盖烧开水后再放食物，否则氯气就会包裹在食物上，会致癌。
的确，自来水的确会有一定的“余氯”，来保证运输过程中对细菌的抑制。
自来水中的“余氯”主要以次氯酸和次氯酸根的形式存在，具有超强的氧化能力，所以能够杀灭细菌。
它们都不稳定，在光照、加热等条件下，会进一步转化成盐酸、氯酸，也会形成少的其他含氯化合物。
如果大摄入，确实有一定毒性，不过自来水中的余氯远远达不到这个“大”。卫生组织（WHO）制定的安全标准是每升水中不超过5毫克。通常自来水中的余氯含在每升1毫克以下，远远低于WHO标准。
而且，氯有刺激性气味，当水中氯含超过每升2毫克时，多数人就能闻到。至于在水中以其他形式存在的氯，多数人也能尝出远低于5毫克每升的。
也就是说，只要没有闻到或者尝出自来水中的氯味——这种让人不舒服的刺激性味道，就不用担心。
至于蒸食物的时候，余氯主要会分解成氯离子、氯酸根和氧气。前两者不会蒸发，后者不影响健康，“致癌论”纯属无稽之谈。
3、有时候自来水会变黄？
有时候打开水龙头，放出来的水是浅黄色的。这是怎么回事？
这可能是由于管道、龙头使用时间过久，供水管道内有铁锈。
的确，在某些城市的老城区，以及偏远乡镇，可能存在供水管网老化生锈的问题。
一般情况下，打开水龙头放一会水就好。如果不放心，也可以用净水器。
而对于大中城市的新区，大部分供水管道都用的是不易锈蚀的塑料管、的铸铁管和不锈钢管，已经很少有“自来水变黄”的情况了。
4、为什么会有水垢？
烧水壶用久了出现水垢，常常让人心烦。
水垢的产生，是因为自来水中有钙、镁离子，而我们常说的“硬水”，就是指钙、镁离子含较高的水。
其实呢，硬水对人体无害，钙和镁都是人体必需的微元素，而且多数人的摄入都偏低。从这个意义上来说，硬度高的自来水，还能补充一部分矿物。
不过，硬水的主要麻烦，在于会影响水的口感和使用性能。比如：
硬度高的水煮饭，就不如硬度低的水好吃；
硬度高的水一烧开就出现白色沉淀（水垢），也很影响食欲；
同样的茶，用硬度高的水泡出来，味道也会差很多。
如果烧水壶内有水垢，可以试试用醋、小苏打来去除。
5、有必要买净水器吗？
自来水的国家标准，是一个保障公众安全的“基本标准”。
简单而言，只要是“看起来”“尝起来”没有异常的自来水，就可以喝。如果把它烧开，就更增加了一层保险。
不过，随着生活水平的提高，人们还是会追求“更高品”的水。净水器，就是为了让“合格的自来水”变得“更好”。
这个“更好”，是指除去水中水分子之外的“杂”，让水更纯净。
市场上的净水器种类和品牌繁多，价格相差巨大，让人眼花缭乱。
其实呢，净化原理基本都差不多：
微滤、超滤、纳滤和反渗透，就象筛孔从大到小的筛子，过滤能力依次增强，可以去除细菌、微生物和某些杂；
而活性炭吸附则可以吸附掉一些杂；
至于软水机，则是为了去除钙镁离子。
至于到底要不要买，就看你的需求和财力自行判断了。
如果买了，一定要按要求维护，尤其是定期更换滤芯，否则很可能滋生细菌，反倒是更不安全。