文成县农家富有机肥料厂

            苹            香           梨       苹香梨有“梨中”的美称。晚秋苹香梨果形扁圆硕大，不但醇香宜人、甜酸适口、汁多爽脆，而且含有丰富的蛋白和脂肪。

  现代医学研究发现苹香梨含糖类、脂肪、蛋白、维生素C和有机酸等。苹香梨性平味甘微涩，有清暑解渴、消食止泻的作用。苹香梨的果汁中因含有一种与胃液相类似的酵素，能分解蛋白，帮助消化，所以饭后，特别是吃肉类和油腻食物后，吃上几片黄梨，确实有益。此外黄梨中的糖、盐和酶有利尿作用，对肾炎、高血压、浮肿、支气管炎咳嗽也有一定的辅助食疗作用。

  苹香梨不仅营养丰富，中医学认为梨性为甘寒，有润肺,清心,止咳,消痰,解肺热、火盛、酒毒、胸闷及气短等；据《本草纲目》记载润肺凉心，消痰降火，解疮毒、解毒，可用于感冒、支气管炎、咳嗽、（在当地，苹香梨常作为药引入药，特别是对消痰降火，解疮毒、感冒、支气管炎、咳嗽有特殊疗效。）烦渴失音、便秘、解酒毒等。（也许当年这正是皇帝，年年都要高平县官不辞辛苦为其进贡的原因所在。）在当地还流传着这样一句俗语：“开春三月毒气大，吃一斤梨比吃一贴药还要管用。”换到以前三月间时分，（大香梨保存不当会“串”当地俗语，我也不知道该形容！总之，苹香梨到了三月间保存不当会坏，但，不是烂。而是类似于像萝卜那样中间会干，老百姓叫“糠心”。所以，每过二月后更显的觅足珍贵）苹香梨基本已无售，不好买到。所以，每每有人在农户家吃到时，都会觉的很是珍贵！由于现在的科学保存技术的发展，苹香梨的保存难已是过去式，现在保存到五·一已不再是难事。

高平盛产苹香梨，自古有名。

  苹香梨的吃法多样化，除生吃外，还可以制成罐头、蜜饯、果酱、糖果等，也可用来炒饭、当菜或配酸乳酪吃。听说在炒牛肉时加点黄梨汁，牛肉会更易脆烂。

相对于其它果树品种而言，晚秋苹香梨具有许多独特之处：　 　　1、早期丰产：矮化密植，每亩栽植160株，单株成年树高度2米左右：一年生树苗便可拔条形成花芽，且挂果集中；三年进入丰产期，亩产达4000斤，岁进入盛果期，亩产超过10000斤。 　　

2、容易管理：自花授粉，花期为4月12-14日，无需人工采集异花授粉，10月5日左右为采摘期：抗病能力强，每年只需喷洒5-6次低毒生物农药即可；“两个”，每年只剪枝，终生只拉枝。 　　

3、果：果形扁圆硕大，单果重500-800克，大可达1800克；皮薄核小，无石细胞，果肉细滑，洁白香甜，果糖含高达16.8；富含抗氧化物，果实切面15天内不变、不变；果皮中有一层薄膜，能够锁住水分不易流失，所以储存期长达6-8个月之久。 　　

4、保健功效：施农家肥，喷洒无毒生物农药，了绿食品的起点；富含钙、铁、锌、钾、硒等多种微元素及维生素B和C、胡萝卜以及苹果酸、柠檬酸等有机酸和果酸，这些成分对于人类非常有益，特别是其所含的天门冬素，对人体健康尤其是肾脏具有特殊的医疗保健功效。